Vit sparris pocherat

Rastekt vit sparris med pocherat agg Foto: TV4 7 Spara Av: Tom Sjostedt Fran: Kokets middag 15 ingredienser 40 min Lyxig forratt med vit sparris, pocherat agg och grona blad i forma av nasslor, kirskal och spenat. For att fa sparrisen perfekt gravar Tom den kort i socker och salt fore stekningen. Visa mer Fler matklipp med Tom!. 1 vit sparris recept 2 Vit sparris. Koka upp vatten med salt och citron. Skala sparrisen och koka i ca 10 minuter beroende pa tjocklek. Dra ar sidan och lat sparrisen svalna i vattnet. Brynt smorhollandaise. Bryn smoret tills det ar gyllenbrunt, ca grader. Vispa upp aggulorna med citronjuice, salt och lite vatten. Montera ner smoret sakta sa det emulgerar. 3 enkel sas till vit sparris 4 Nar varen antligen ar har vill vi passa pa att ta vara pa alla harliga, farska primorer. Den har ratten pa vit sparris serveras med pocherat agg och hollandaisesas. Passar fint som forratt att inleda middagen med, eller som en latt lunch. 5 Sparris st knippe vit sparris Salt 1 nypa socker tsk citronsaft. Pocherat agg 4 st farska agg l Vatten 1 dl 12% attikssprit 1 msk Salt. Servering 4 st skivor levian eller annat ljust surdegsbrod smargaskrasse. 6 Koket K subscribers K views 2 years ago #Koket Tom Sjostedt lagar lyxig forratt med vit sparris, pocherat agg och grona blad i forma av nasslor, kirskal och spenat. For att fa sparrisen. 7 vit sparris hollandaise 8 Koka upp vatten, salt, socker och citronsaft i en lag vid kastrull. 9 En ljuvlig forratt att njuta av i var och sommar! 10 vit sparris i ugn 11 steka vit sparris 12